Bastoncini croccanti di salmone

Antipasto
Ingredienti per 6 persone
Preparazione Facile: 30 minuti | Cottura: 10 minuti | Calorie a porzione: 400
1Lava il salmone, asciugalo, elimina la pelle con un coltello lungo, togli eventuali lische e taglialo a bastoncini lunghi sette o otto centimetri. A questo punto, puoi coinvolgere i bambini: fagli spremere il limone, mescolatelo con due cucchiai di olio, poi potranno usare questo condimento per bagnare i bastoncini di pesce.
2Prepara, nel frattempo, l'occorrente per la panatura: in una ciotola metti le uova sbattute con un pizzico di sale e in due piatti separati disponi la farina e il pangrattato mescolato al sesamo.
3Lascia ora che i piccoli passino i bastoncini di pesce nella farina, poi nell'uovo e nel pangrattato. Friggi i bastoncini preparati nell'olio ben caldo, per quattro minuti per lato.